La science se met à table. Du 29 septembre au 12 octobre 2026, la Fête de la science revient à La Rochelle et dans plusieurs communes de Charente-Maritime avec une édition placée sous le signe des « Saveurs savantes ». Coordonnée localement par La Rochelle Université, la manifestation propose un programme gratuit mêlant conférences, expositions, ateliers, visites et rencontres avec des scientifiques. 

Pendant près de deux semaines, l’alimentation devient un terrain d’exploration scientifique. Pollinisation, fonctionnement du cerveau, histoire des épices, nutrition des poissons ou encore rôle des algues : les thématiques abordées permettront de découvrir la science à travers des sujets du quotidien.

Une ouverture placée sous le signe de l’alimentation

Le coup d’envoi de cette édition sera donné mardi 29 septembre à 17 heures au Lycée Hôtelier de La Rochelle, avec la cérémonie d’ouverture. Elle sera suivie, à 18 h 30, d’une conférence inaugurale consacrée à « Alimentation et évolution ». Elle sera animée par Christophe Lavelle, chercheur en biophysique au CNRS et au Muséum national d’Histoire naturelle, également parrain de la Fête de la science pour la région Île-de-France. 

Un premier rendez-vous qui donnera le ton d’une édition où les découvertes scientifiques se conjugueront avec les plaisirs de la table. La Fête de la science ne se limitera pas aux conférences. Plusieurs expositions seront accessibles pendant toute la durée de l’événement.

À la Bibliothèque universitaire, « La santé dans notre assiette » s’intéressera aux liens entre alimentation et santé. À la médiathèque Michel-Crépeau, « Tomate impact » proposera un autre regard sur cet aliment emblématique.

Le Musée maritime accueillera pour sa part « Goélands sentinelles : raconter le littoral de demain », tandis que le Jardin des plantes présentera « Les nudibranches des pertuis ». Au Muséum d’histoire naturelle, le public pourra également découvrir une exposition consacrée aux perturbateurs endocriniens. À noter également : l’exposition « De piscibus », consacrée à l’histoire du dessin scientifique du monde marin, se poursuivra jusqu’en janvier 2027. 

Les quatre grands rendez-vous à ne pas manquer

Parmi la programmation particulièrement dense de cette Fête de la science 2026, plusieurs dates devraient attirer les curieux.

• Samedi 3 octobre : direction la ferme expérimentale de l’INRAE. Le public pourra pousser les portes de la ferme expérimentale de l’INRAE à Saint-Laurent-de-la-Prée pour une journée consacrée aux sciences agricoles. Au programme : stands, visites, ateliers et dégustations. L’occasion de découvrir les recherches menées autour de l’agriculture dans un environnement entre champs, marais et estuaire. La Rochelle Université
• Lundi 5 octobre : quand les algues arrivent en cuisine. À l’Aquarium La Rochelle, la journée sera consacrée à la nutrition des poissons-clowns avec une conférence dédiée. La science laissera ensuite place à la dégustation. Le chef pâtissier Benoît Godillon, du restaurant Christopher Coutanceau, présentera une création sucrée inédite mettant les algues à l’honneur. Une manière originale de faire dialoguer recherche scientifique et gastronomie.
• Mercredi 7 octobre : les objets de la cuisine passés au crible. Les ustensiles et contenants de cuisine seront eux aussi au cœur d’un rendez-vous scientifique. L’artiste Julie Dirwimmer proposera une conférence autour des contenants de cuisine, à la croisée des théories scientifiques et de l’enquête de terrain.
• Dimanche 11 octobre : un pique-nique pas comme les autres. Pour clôturer les principaux temps forts, le « Pique-nique des sciences » s’installera dimanche 11 octobre dans le jardin des plantes du Muséum. Le rendez-vous se veut convivial : le public pourra rencontrer des scientifiques et échanger avec eux dans un cadre moins formel. Une façon de faire sortir la science des laboratoires et de la partager autour d’un moment collectif. 

Une programmation qui s’étend sur l’agglo

Si La Rochelle concentre une grande partie des rendez-vous, la programmation s’étend également à l’agglomération et jusqu’au sud de la Charente-Maritime, à Saint-Genis-de-Saintonge.

L’ensemble de la manifestation est gratuit et ouvert à toutes et tous, dans la limite des places disponibles. La réservation est conseillée et devient obligatoire pour certains ateliers. Le programme détaillé permet de consulter les différents rendez-vous et leurs modalités de participation.

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