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La charqui est une viande séchée mieux connue sous son nom anglais jerky. PHOTO: Radio-Canada / Liam St George Avison
La charqui (jerky) de bison produit à Gull Lake, dans le sud-ouest de la Saskatchewan, s'apprête à faire un voyage hors du commun.
À l’approche de la mission SpaceX Crew-13, des bâtonnets de cette viande séchée s’envoleront pour la Station spatiale internationale, où ils seront consommés par l’astronaute canadien Joshua Kutryk.
Pour tout savoir sur ce voyage spatial, notre collègue Vincent Savard s’est entretenu avec notre chef d’antenne du téléjournal Julien Lecacheur.
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