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Au Syunik, le village de Vaghatin se distingue par ses grands noyers, ses herbes hautes et ses vergers de pommiers. En contrebas de la seule route menant au sud de l’Arménie, Gohar et Seyran Khachatryan accueillent les voyageurs dans leur jardin d’Eden. Un sentier traverse les cultures jusqu’à la bassine d’où coule un filet d’eau continu. La source alimente aussi quatre autres villages.

Le couple d'agriculteurs fournit fruits et légumes aux habitants. «Plus besoin d’acheter des produits au marché», sourit Seyran, casquette vissée sur la tête. Haricots, pommes de terre, tomates: ici, on compte sur ses propres récoltes. «Nous sommes connus pour nos recettes», explique fièrement Gohar en faisant défiler sur son téléphone les plats de dolma au chanvre de sa famille. Plus loin, de longues tiges en fleurs, signe d’une récolte d’asperges terminée.