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Au-delà de sa belle apparence, la vache Highland demande peu d’entretien et tolère bien notre climat selon Marc-André Boudreau, copropriétaire de la Ferme le Phénix bleu.PHOTO: Radio-Canada / Jean-Luc Blanchet
Un couple de Carleton-sur-Mer, Marc-André Boudreau et Maude Patry, élève depuis 2023 un troupeau de vaches Highland, une race bovine écossaise, rare en Gaspésie. Ils ont fait abattre leur première bête la semaine dernière et on en parle avec Marc-André Boudreau, copropriétaire de la Ferme le Phénix bleu.
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