La Ville de Toronto examine de nouvelles réglementations qui pourraient favoriser le retour des vendeurs et des artistes de rue. Depuis l’imposition d’un moratoire en 2002, leur effectif a chuté, passant de 134 à seulement 47 l'an dernier.

Comment cette revitalisation influencera-t-elle la scène gastronomique de la métropole? Simon Drolet Laflamme, président de Food Geek, analyse les retombées potentielles pour le milieu de la restauration.

Écoutez l’entretien pour découvrir les enjeux de ce projet de réglementation.