En a-t-il trop fait ? Certes, pour la galerie, Jean Imbert est cool. Tignasse - savamment - hirsute, pantalons colorés, sweats oversize, baskets blanches (New Balance vintage iconiques ou Nike Dior), tee-shirts à l’effigie de Tintin comme ceux que lui offraient son papa et sa maman. Une image de bon copain qui ne jure que par ses amis les célébrités, et tient pour le plus bel endroit sur terre, sa « cabane » en Bretagne - en réalité une maison design sur pilotis conçue par l’atelier Victoria Migliore. Un savant storytelling qui participe à son capital de sympathie, entretenu par ses 500 000 followers sur Instagram. Sans pour autant lui valoir la reconnaissance des critiques. « On retiendra des bouchées de tourteau aux concombres engluées dans le sucre », notait François-Régis Gaudry à propos de L’Acajou dans L’Express en 2012. Quant à Emmanuel Rubin, il remarquait dans le « Figaro Scope » en 2019 que « s’il y a bien quelque chose que le jeune héros de la gastronomie…