3 mai 2026 à 12h07

C’estC’est presque une hécatombe. Après avoir fleuri partout en France ces dix dernières années, stimulées par un marché en pleine expansion, les caves spécialisées dans la bière artisanale ferment les unes après les autres. À Amiens (Somme), la Cave du houblon ouverte en 2013 a mis la clé sous la porte en 2023, évoquant « la désertification du centre-ville ». Le gérant de Cinq degrés, à Vannes (Morbihan), aura tenu moins de deux ans, regrettant de « ne pas avoir trouvé sa clientèle ». À Lille (Nord), le Houblon gourmand (2019-2023) justifie sa fermeture en raison de la situation économique, tout comme My Beers (2021-2024), à Sathonay-Camp, (métropole de Lyon), qui pointe « le covid, le coût élevé du loyer, la hausse des prix de l’énergie ».