Des filets de truite steelhead rôtis juste à point, à la chair rose et tendre, servis avec une sauce fraîche au yogourt, aux mini concombres râpés et à l'aneth. Léger, frais et vite fait.

Les aubaines de cette recette : Filet de truite steelhead surgelée : 8 $/lb (17,64 $/kg) ; Citrons naturellement imparfaits sans nom, sac de 3 lb : 5 $ ; Yogourt méditerranée Liberté, 500 g : 3 $ ; Mini concombres Délices du marché, 6 un. : 3 $ (circulaire Maxi du 12 au 18 novembre 2026).

Le four grille-pain à convection chauffe en 5 minutes et rôtit la truite en 10, sans allumer le grand four pour 4 filets.

NIVEAU : Débutant
TEMPS TOTAL : 30 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Four grille-pain à convection (sinon, four à 425 °F (220 °C), de 10 à 12 minutes)
ACCESSOIRES UTILISÉS : Grand bol; Râpe; Râpe fine; Linge propre; Bol; Plaque du four grille-pain; Papier parchemin; Pinceau; Fourchette

INGRÉDIENTS
4 portions de filet de truite steelhead surgelée (environ 600 g en tout), avec la peau
1 c. à soupe (15 mL) d'huile végétale
½ c. à thé (2 mL) de sel, divisé
¼ c. à thé (1 mL) de poivre noir
1 citron (zeste râpé et 1 c. à soupe (15 mL) de jus)
¾ tasse (180 mL) de yogourt méditerranée nature
2 mini concombres

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