APPAREIL : Four
PRÉPARATION : 10 minutes
CUISSON : 15 minutes
TOTAL : 25 minutes

Cette semaine chez Maxi, la truite Steelhead est à 22,05 $/kg et les concombres libanais imparfaits à 5 $ les 2 lb. Un souper léger et rapide.

Ingrédients
• 2 filets de truite Steelhead
• 1 c. à table d’huile
• Sel et poivre
• 2 concombres libanais, tranchés
• 1 c. à table de vinaigre
• 1 c. à table d’huile

Préparation
1. Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
2. Déposer la truite sur une plaque tapissée de parchemin.
3. Arroser d’huile, saler et poivrer.
4. Cuire 12 à 15 minutes.
5. Mélanger les concombres avec le vinaigre et l’huile.
6. Servir la truite avec la salade fraîche.

Petites touches gourmandes
• Ajouter un zeste de lime ou de citron.
• Quelques herbes fraîches rehaussent le tout.