Dans le Nord-du-Québec, la truite des lacs autour de Chibougamau, c'est le repas des belles journées de pêche. Tout cuit sur la même plaque, les pommes de terre dorent et prennent le goût du citron.

NIVEAU : Débutant
TEMPS TOTAL : 55 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Four
ACCESSOIRES UTILISÉS : Plaque de cuisson; Papier parchemin; Grand bol; Couteau de chef

INGRÉDIENTS
4 filets de truite
750 g (1 1/2 lb) de pommes de terre grelots, coupées en deux
1 oignon rouge, en quartiers
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) de thym séché
1 citron, en tranches
Sel et poivre

PRÉPARATION
Préchauffez le four à 200 °C (400 °F) et couvrez la plaque de papier parchemin.

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