Autour de Dunham, on passe des vignes aux vergers en quelques kilomètres. Cette tarte à la crème, inspirée de ces coteaux, a le bon goût des pommes bien dorées dans une crème vanillée.

NIVEAU : Débutant
TEMPS TOTAL : 125 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Four
ACCESSOIRES UTILISÉS : Assiette à tarte de 23 cm; Rouleau à pâtisserie; Bol; Fouet; Couteau d'office

INGRÉDIENTS
Une abaisse de pâte à tarte de 23 cm (9 po)
4 pommes Cortland, pelées et tranchées
250 ml (1 tasse) de crème 35 %
2 oeufs
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de vanille
1 pincée de cannelle

PRÉPARATION
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Déposez l'abaisse dans l'assiette et disposez les tranches de pomme en couronnes serrées.

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