Facilement reconnaissables à leur couleur verte, les sirops à la menthe sont pourtant naturellement transparents. Ce vert associé est entièrement artificiel. Les industriels rajoutent donc deux colorants, l’un jaune et l’un bleu, pour redonner au sirop sa teinte émeraude, qui attire les consommateurs. C’est ce colorant bleu, le bleu brillant FCF - désigné E133 sur les emballages - que cible l’application Yuka - connue pour détailler et noter la composition des produits en scannant leur code-barres. Dans son communiqué publié le 16 juin 2026, elle pointe un additif soupçonné surtout « de favoriser l’hyperactivité et les troubles du déficit de l’attention chez l’enfant (TDAH) ».

Face à cette alerte, il faut d’abord éviter la confusion entre risque et danger. «La consommation d’eau peut par exemple s’avérer être dangereuse, mais le risque n’existe que si on en consomme des litres en excès ou que l’on s’y noie », illustre Éric Houdeau, chercheur INRAE en toxicologie au Centre de toxicologie…