La mise en conserve peut être intimidante. Myriam Larouche-Tremblay, qui est à la tête de la conserverie gaspésienne Au tour du pot, nous donne ses meilleurs conseils.(photo d’archives)PHOTO: getty images/istockphoto / manyakotic

C’est le moment de l’année où les jardins et les marchés débordent de légumes. Pour profiter de cette abondance et la faire durer, plusieurs se tournent vers la mise en conserve. Mais quand on commence dans le domaine du cannage, ça peut paraître intimidant. Pour conseiller les débutants, on va joindre Myriam Larouche-Tremblay, qui est à la tête de la conserverie gaspésienne Au tour du pot et qui donne des formations sur la mise en conserve.