Un bas de palette fondant, braisé dans une sauce tomatée bien relevée, entouré de carottes et de gros cubes de courge buttercup qui s'imprègnent du jus. Un vrai souper de fin de semaine, sans y passer l'après-midi.

Les aubaines de cette recette : Rôti de bas de palette désossé : 6,99 $/lb (15,45 $/kg) ; Oignons jaunes, sac de 3 lb : 2,50 $ ; Pâte de tomate Unico, 156 mL : 1 $ ; Bouillon sans nom, 900 mL : 1,40 $ ; Carottes, sac de 3 lb : 2,50 $ ; Courge buttercup, produit du Québec : 1 $/lb (rég. 1,49 $/lb) (circulaire Maxi du 12 au 18 novembre 2026).

Le multicuiseur saisit la viande, la cuit sous pression puis épaissit la sauce dans la même cuve : un braisé qui demande d'habitude 3 heures au four est prêt en 90 minutes.

NIVEAU : Intermédiaire
TEMPS TOTAL : 1 heure 30 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Multicuiseur (autocuiseur électrique)
ACCESSOIRES UTILISÉS : Planche à découper; Couteau de chef; Éplucheur; Pince; Cuillère de bois; Petit bol; Plat de service; Tasses à mesurer; Cuillères à mesurer

INGRÉDIENTS
1 rôti de bas de palette désossé d'environ 1,2 kg, coupé en cubes de 5 cm (2 po)
1 c. à thé (5 mL) de sel
½ c. à thé (2 mL) de poivre noir
2 c. à soupe (30 mL) d'huile végétale
2 oignons jaunes, coupés en quartiers
3 gousses d'ail, écrasées
2 c. à soupe (30 mL) de pâte de tomate

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