Une purée soyeuse et sucrée, relevée d'un beurre noisette qui sent bon la noix grillée.

Les patates douces sont à 1,99 $/lb, le beurre Sans Nom de 454 g à 5,50 $ et le lait finement filtré Natrel de 2 L à 4,77 $ (circulaire Maxi du 5 au 11 novembre 2026).

Le cuiseur vapeur fait la cuisson sans surveillance.

NIVEAU : Intermédiaire
TEMPS TOTAL : 20 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Cuiseur vapeur (sinon, casserole d'eau bouillante, 12 minutes)
ACCESSOIRES UTILISÉS : Casserole; Presse-pommes de terre; Spatule en silicone; Couteau de chef

INGRÉDIENTS
2 lb de patates douces
1/4 tasse de beurre Sans Nom
1/3 tasse de lait finement filtré, chaud
1/4 c. à thé de muscade
Sel et poivre

PRÉPARATION
Pelez les patates douces et coupez-les en cubes de 1 po. Cuisez-les à la vapeur 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

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