Ingrédients

Pour le poulet et les légumes :
1 poulet entier d'environ 1,5 kg (3,3 lb)
1 petit chou-fleur (environ 1 ¼ lb)
4 c. à soupe de pâte de cari de style kéralais
Un peu d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge
1 boîte de pois chiches (540 ml), égouttés et rincés
Sel et poivre noir

Pour la sauce :
1 oignon
2 gousses d'ail
2 po de gingembre frais
1 piment rouge frais
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à thé bombée de graines de moutarde

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