2 lb de boeuf haché
1 œuf
2 c. à table Huile d’olive ou beurre
1 oignon finement haché
3/4 tasse de gruau rapide
1 c à thé de moutarde sèche
2 à thé origan
2 gousses ail
1 c à table persil sec
Sel, poivre
2 à 3 tasses mozarella râpé

Sauce tomate au basilic maison ou du commerce

Dans une poêle faire chauffer le gras et faire revenir l’oignon. Lorsqu’il est transparent ajouter ail et origan quelques secondes. Retirer du feu et laisser tiédir.
Mêler tous les ingrédients incluant l’oignon sauf le fromage.
Sur un papier parchemin. étendre la préparation pour en faire un rectangle. Étendre la mozarella et rouler comme un gâteau et bien refermer les bouts.Déposer dans un plat pyrex ou une tôle le joint en dessous ( on peut laisser le papier le plat est plus facile à nettoyer) Cuire à 350 F 45 à 60 min ou jusqu’à cuisson parfaite.

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