• 

  Pas simple de s’y retrouver parmi les jus de fruits et a fortiori les jus d’orange, dans les rayons des supermarchés ! Une première information : sur le plan nutritionnel, sachez « qu’un jus de fruits ne remplace en aucun cas un fruit entier ».

  Photo Adobe Stock

• 

• 

  Et pour cause, ces boissons sont en général « très sucrées et pauvres en fibres. Il en est de même pour les boissons aromatisées aux fruits, les sodas ou les nectars de fruits », lit-on sur le site gouvernemental mangerbouger.fr. Au passage, pour vos achats, n’hésitez pas à recourir au Nutri-Score pour aider au choix des produits les moins sucrés et les plus riches en fibres.

  Photo Adobe Stock

• 

  Qu’en est-il des jus de fruits pressés, réalisés à la maison ? Surprise, ils ne remplacent pas non plus un fruit entier ! En effet, si vous pressez le fruit, vous allez perdre des fibres par rapport au fruit entier. Or les fibres jouent un rôle dans l’index glycémique. Elles diminuent l'absorption intestinale du sucre et permettent d'éviter les pics de glycémie.

  Photo Adobe Stock

Et les jus maison ?

Qu’en est-il des jus de fruits pressés, réalisés à la maison ? Surprise, ils ne remplacent pas non plus un fruit entier ! En effet, si vous pressez le fruit, vous allez perdre des fibres par rapport au fruit entier. Or les fibres jouent un rôle dans l’index glycémique. Elles diminuent l'absorption intestinale du sucre et permettent d'éviter les pics de glycémie.

De la modération

D’une manière générale, le Programme national Nutrition Santé préconise de « limiter le plus possible les jus de fruits, quels qu’ils soient ». Au même titre que « les boissons sucrées, les sodas, même light, et les boissons dites énergisantes qui sont très sucrés ». 

Quelles quantités ?

De façon concrète : pas plus d’un verre par jour, pour les adultes et pas plus d’un demi-verre avant 11 ans. De son côté, la Fédération française de cardiologie (FFC) rapportait en 2019 qu’« en petites quantités, il est nettement exagéré de dire que les jus de fruits purs sont aussi néfastes pour la santé que les boissons contenant des sucres ajoutés ».