1 tasse de All-Bran
3/4 tasse de lait
2 c. à table de graisse végétale fondue
1 œuf battu
1/3 tasse de sirop d’érable
1 tasse de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel

Chauffer le four à 400 °F.
Mélanger dans un grand bol le All-Bran et le lait.
Ajouter la graisse, l’œuf et le sirop et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter au mélange.
Bien mélanger.
Verser dans des moules à muffins graissés ou en papier et placer au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Recette de 1 1/2 douzaine de muffins.