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200 g. de chocolat noir
7 blancs d'oeuf (8 si petit)
Faire fondre le chocolat. Monter les blancs en neige.
Verser le chocolat fondu sur les blancs montés en neige (ne pas faire l'inverse) et mélanger doucement avec une spatule.
Réserver au frais pendant 2 à 3 heures et server.
Pour 4 à 6 personnes environ.


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