Des magrets à la peau croustillante et à la chair rosée, avec une sauce aux canneberges fraîches, à l'orange et à l'érable, pour un souper qui prend son temps.

La poitrine de canard désossée Lac Brome est à 17,99 $/lb, les canneberges fraîches ou biologiques du Québec de 227 ou 340 g à 2,99 $, les oranges Cara Cara d'Australie de 907 g à 5,99 $ (rég. 7,99 $) et le sirop d'érable Compliments de 540 mL à 5,99 $ avec la carte Scene+ (rég. 10,49 $ à 11,49 $) (circulaire IGA du 5 au 11 novembre 2026).

Le four grille-pain à convection fait dorer le tout sans allumer le grand four.

NIVEAU : Avancé
TEMPS TOTAL : 1 h 10
APPAREILS UTILISÉS : Four grille-pain à convection
ACCESSOIRES UTILISÉS : Poêle en fonte; Thermomètre à viande analogique; Couteau de chef; Casserole

INGRÉDIENTS
4 poitrines de canard désossées (magrets, environ 900 g)
Sel et poivre
1 échalote, hachée
250 mL (1 tasse) de canneberges fraîches
Le zeste de 1 orange Cara Cara et 125 mL (1/2 tasse) de jus
60 mL (1/4 tasse) de sirop d'érable
15 mL (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique

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