Une entreprise familiale de l’Estrie a trouvé le secret pour cultiver des figues malgré le climat rude des hivers québécois et elle ne compte pas le garder pour soi. Des ateliers ont eu lieu à La Vallée du Moulin, samedi, à Melbourne, pour initier des passionnés de jardinage aux rudiments de la culture de ce fruit.

La Vallée du Moulin cultive désormais près de 2 500 figuiers dans des serres à la fine pointe de la technologie (nouvelle fenêtre), mais ça n’a pas toujours été le cas. Pour que les récoltes de l'entreprise soient aussi fructueuses, la copropriétaire de l’endroit, Anne-Marie Proulx, a dû approfondir ses connaissances.

Il y a d'autres références à travers le monde, par exemple sur des serres de figuiers au Mexique, mais on peut pas s'y fier parce que c'est pas le même climat, explique Anne-Marie Proulx. Elle croit que le manque d’information sur la culture de la figue en climat nordique explique pourquoi son entreprise est parmi les seules à s'y consacrer dans la province.

Faire connaître la figue au Québec, c'est un projet pour nous.

Anne-Marie Proulx est la copropriétaire et directrice de La Vallée du Moulin.

Photo : Radio-Canada / Elyse Tessier

Anne-Marie Proulx souhaite que plus de gens puissent croquer dans une figue fraîche, d’où l’idée d’offrir des ateliers. Les participants ont pu en apprendre sur l'irrigation, la fertilisation et l’hivernation des figuiers, dont Bruno. On va faire l’expérience. C’est notre premier figuier qu'on vient d'acheter. C'était l'inconnu, c'est pour ça que l'atelier nous a beaucoup éclairés, explique le participant.

Élise et Lucas se préparent également à prendre soin de leur tout premier figuier qu’ils surnomment affectueusement Paul. On va essayer de le faire survivre, puis de récolter des petits fruits une fois de temps en temps, raconte Lucas.

Des ateliers ont eu lieu à La Vallée du Moulin samedi.

Photo : Radio-Canada / Elyse Tessier

Thérèse espère que ses petits-enfants auront également cette chance. Les voir cueillir un fruit d'un arbre, chez nous en plus, c'est tellement naturel. Tout ça fait en sorte qu’on adore la culture d'arbres fruitiers, soutient-elle.

Il faudra toutefois être patient avant de déguster une figue. La saison à La Vallée du Moulin est prévue le 25 juin.