L'industrie agroalimentaire gaspésienne s’est donné rendez-vous à New Richmond, jeudi, dans le cadre des 5^e Rencontres marchandes de Gaspésie Gourmande.

Le rendez-vous s’est ouvert en après-midi avec 32 entreprises de production et de transformation bioalimentaire qui tenaient des kiosques au Centre communautaire Adrien-Gauvreau.

Les Rencontres marchandes Gaspésie Gourmande permettent de mettre en relation les producteurs agroalimentaires avec différents acheteurs, que ce soit des restaurateurs, des hôteliers ou des représentants d'institutions ou de commerce de détail.

Il s'agit du seul salon commercial uniquement dédié à la mise en valeur des produits gaspésiens au Québec.

C’est un moment privilégié pour découvrir les produits, pour y goûter et les acheter. Le but, c’est qu’il se brasse des affaires. On veut qu’il y ait des ventes.

Johanne Michaud ajoute qu’il s’agit d’une occasion idéale pour faire du maillage et rencontrer de nombreux partenaires d’affaires dans un seul et même lieu.

Les gens n’ont pas le temps de faire la tournée pour aller rencontrer des producteurs, dit-elle. Avec les Rencontres marchandes, les gens sont tous là, captifs dans une salle pour faire de la business. C’est un moment à saisir.

La directrice générale de Gaspésie Gourmande, Johanne Michaud, explique que l'événement constitue une occasion de maillage unique entre les producteurs bioalimentaires et les acheteurs commerciaux.

Photo : Radio-Canada / Isabelle Larose

Les propriétaires de la cidrerie Ancestrale de Caplan, qui commercialise ses produits depuis l’an dernier seulement, voient l'événement comme une occasion d'établir de nouvelles relations d'affaires.

On s’est dit que ce serait une belle occasion de rencontrer plusieurs entreprises susceptibles de vendre nos produits, explique le copropriétaire, Louis Gauthier. On est déjà présent dans des épiceries et des dépanneurs, mais on aimerait étendre notre offre dans la restauration, les bars et l’hôtellerie.

Les copropriétaires de la cidrerie Ancestrale souhaitent faire connaître leurs cidres, dont la commercialisation a débuté en 2025.

Photo : Radio-Canada / Isabelle Larose

L'entreprise Couleur Chocolat de Sainte-Anne-des-Monts prenait aussi part aux Rencontres marchandes pour la première fois cette année.

On essaie de voir les opportunités qui peuvent se présenter à nous dans le secteur de la restauration et de l’hébergement et voir s’il y a un besoin, explique la codirectrice, Paule Ménard-Pelletier. On pourrait peut-être éventuellement ajuster notre offre pour répondre à ce segment de clientèle-là en bonifiant l’offre de produits.

De son côté, le propriétaire de l’entreprise de transformation des produits de la mer Atkins et frères est un habitué des Rencontres marchandes.

Je reviens chaque fois parce que ça me permet de rencontrer mes amis producteurs et une grosse partie de ma clientèle gaspésienne, lance Guillaume Thibault. Ça renforce les liens avec ceux qui achètent déjà nos produits et ça remet le nom de l’entreprise sur la [carte].

Cette année, le propriétaire d'Atkins et frère, Guillaume Thibault, a profité du salon pour lancer de nouveaux produits prêts-à-manger : des boulettes et des galettes pour burger de sébaste et de flétan.

Photo : Radio-Canada / Isabelle Larose

Des acheteurs en mode découverte

Les Rencontres marchandes Gaspésie Gourmande permettent aussi aux acheteurs de découvrir facilement de nombreux produits locaux. On voit vraiment l’éventail de toute l’offre bioalimentaire de la région, souligne la directrice de Gaspésie Gourmande, Johanne Michaud.

Les propriétaires du café La Rassembleuse, Simon Decarie et Laurie-Anne Poirier, ont pris part aux Rencontres marchandes Gaspésie Gourmande.

Photo : Radio-Canada / Isabelle Larose

La copropriétaire du café La Rassembleuse de Caplan, Laurie-Anne Poirier, voit le salon comme une occasion de maillage et d’inspiration culinaire.

On est venu ici pour découvrir et goûter de nouveaux produits, recréer des liens avec nos producteurs pour jaser de la nouvelle saison qui s’en vient et peut-être créer de nouvelles recettes, dit-elle.

Déjà, j’ai goûté à de nouvelles moutardes et des nouvelles boissons pétillantes. Il y a des idées qui germent dans ma tête.

De son côté, la coordonnatrice des opérations au Parc régional du Mont-Saint-Joseph, Justine Bernier-Blanchette, visitait les kiosques dans le but de développer une potentielle offre de prêt-à-manger pour la clientèle qui fréquente le sommet de la montagne.

On a de l’excellente nourriture prête à manger qui se fait dans la Baie-des-Chaleurs, alors pourquoi ne pas travailler avec eux?, dit-elle.

Les Rencontres marchandes Gaspésie Gourmande se poursuivaient jeudi soir avec un souper découverte à l’hôtel Le Francis. Une présentation de l’ex-animatrice de l’émission L’épicerie, Johane Despins, est également prévue vendredi avant-midi.