La Fromagerie La Normandinoise, à Normandin, et le Verger Bella Croquer, à Saint-Fulgence, ouvrent leurs portes au public dimanche. Les citoyens sont invités à découvrir le savoir-faire des producteurs dans le cadre de la journée Portes ouvertes sur les fermes du Québec de l’Union des producteurs agricoles (UPA).

L’événement annuel se veut un moment de rassemblement entre les producteurs agricoles et les citoyens afin de mettre en lumière les histoires humaines qui se cachent derrière les produits qui se taillent une place dans les assiettes.

Cette année, le rendez-vous annuel permet notamment de découvrir la Fromagerie La Normandinoise, qui est entre les mains de la quatrième génération de producteurs. La ferme familiale se spécialise en production laitière et en fromages artisanaux. L’un de ses fromages s’est d’ailleurs démarqué au World Cheese Award en 2023.

L'Union des producteurs agricoles tient dimanche sa 22e édition des Portes ouvertes sur les fermes du Québec.

Photo : Radio-Canada / Mireille Chayer

Une ferme en évolution

Les citoyens peuvent aussi visiter la Ferme de L’Anse-aux-Foins, à Saint-Fulgence, en opération depuis 1918. C’est la cinquième génération à tenir les rênes de la ferme familiale. Cathy Bouchard et son conjoint sont aujourd’hui à la tête de cette ferme.

Ç’a passé par toutes sortes de courants, explique la copropriétaire. Au départ, c’était une ferme de subsistance. Ç’a évolué avec le temps pour devenir la destination agrotouristique que de plus en plus de gens connaissent.

L’entreprise est aujourd’hui spécialisée en production fruitière et fourragère. La Ferme de L’Anse-aux-Foins opère aussi le Verger Bella Croquer. C’était le rêve de retraite du beau-père de Mme Bouchard d’avoir un verger. Un champ laboratoire de 300 pommiers plus tard, le Verger Bella Croquer est accessible au public.

Jusqu’en 2023, on avait le verger, mais c’était les enfants qui vendaient les pommes sur le bord de la rue, relate Cathy Bouchard. On transformait le jus. C’était la fête, la famille venait nous aider. En 2023, quand on a ramassé sept tonnes de pommes, on s’est dit: "vendre ça sur le bord de la rue avec une table, ça commence à être intense".

Activités familiales, animaux, chapiteaux et différents kiosques attendent les visiteurs des deux fermes jusqu’à 16 h dimanche.

D'après les informations de Simon Roy-Martel