Ouverte au printemps 2017, La Parenthèse du Moun ferme ses portes définitivement à Mont-de-Marsan, dans les Landes. C’est le patron Kevin Govaerts qui a annoncé la triste nouvelle aux clients sur ses réseaux sociaux, indiquant que le tribunal de commerce montois a prononcé la liquidation judiciaire de l’établissement.

L’adresse gourmande appréciée au 36 Rue Frédéric-Bastiat était pourtant très bien notée, décrit par un client comme un « endroit des plus raffinés » de la ville, un autre a pu profiter d’un « repas sans faute. » Le patron avait même tenté d’instaurer un « menu anti-crise » face à l’inflation, et malgré cela, l’établissement n’a pas réussi à s’en sortir.

Une aventure ponctuée de sacrifices et combats

Au sujet de cette fermeture, le gérant s’est exprimé à cœur ouvert. « J’ai longtemps cherché les mots. Mais comment résumer toutes ces années, tous ces sacrifices, ces espoirs, ces combats et ces moments partagés ? »

« J’y ai mis mon cœur, mon énergie et une grande partie de moi-même »

La Parenthèse du Moun n’était pas simplement mon restaurant. C’était une partie de ma vie. J’y ai mis mon cœur, mon énergie et une grande partie de moi-même. Aujourd’hui, je ressens forcément beaucoup de tristesse. Mais au-delà de cette tristesse, je veux surtout retenir une chose : vous.

Clients, partenaires, amis… Le gérant témoigne son affection pour ceux qui ont été présents dans les moments les plus difficiles. « Ce n’est pas facile de tourner cette page. Mais je le fais avec une immense reconnaissance pour chacun d’entre vous », termine-t-il.

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