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Le dessert maison de la semaine, avec des saveurs d'automne. Les pommes Honeycrisp sont à 1,99 $/lb, les canneberges fraîches à 2 pour 5 $ (2,50 $ chacune) et le beurre Compliments à 6,49 $ au lieu de 6,99 $ (format non précisé) : circulaire du 8 au 14 octobre 2026. Un gâteau avancé (caramel, renversement), mais tellement beau quand on le démoule!
NIVEAU : Avancé
TEMPS TOTAL : 1 h 20 (35 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson), plus 10 minutes de repos
APPAREILS UTILISÉS : Batteur sur socle (type KitchenAid); Four à air chaud de comptoir
ACCESSOIRES UTILISÉS : Fouet à fil; Batteur plat avec spatule en silicone; Moule à gâteau rond; Casserole; Maryse; Tamis; Grille de refroidissement; Papier parchemin; Éplucheur; Couteau d'office; Tasses à mesurer; Cuillères à mesurer
INGRÉDIENTS
- Garniture : 1/4 tasse (60 ml) de beurre
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 pommes Honeycrisp, pelées et tranchées mince
- 1/2 tasse (125 ml) de canneberges fraîches
- Gâteau : 2 oeufs
- 3/4 tasse (180 ml) de sucre
- 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
- 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de cannelle
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Conseil
CONSEILS : Se conserve 2 jours à température ambiante, 5 jours au frigo. Réchauffez une tranche 20 secondes au micro-ondes. Si le caramel colle au moule, laissez reposer 2 minutes de plus avant de démouler. Les pommes Cortland ou Empire peuvent remplacer les Honeycrisp. Four conventionnel : 175 °C (350 °F), 40 à 45 minutes.
Recette 83819, publiée le 2026-10-08 à 15:20, 27 vues
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