1 tasse de sirop d’érable
1 tasse de beurre
2 tasses de pommes tranchées
1 pincée de sel
1/4 tasse de végétaline
2/3 tasse de sucre
1 œuf
3/4 tasse de lait
1 1/2 tasse de farine tout usage
3 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé d’essence de vanille

Mélanger le sirop d’érable, le beurre et le sel dans une casserole.
Faire bouillir de 5 à 8 minutes sans brasser.
Verser dans un moule à gâteau de 9 x 9 pouces.
Placer les tranches de pommes en les croisant, les unes sur les autres, sur le sirop.
Recouvrir de pâte à gâteau préparée selon les méthodes habituelles avec les ingrédients ci-dessus.
Faire cuire dans un four à 375 °F pendant environ 50 minutes.
Laisser reposer dans le moule au moins 5 minutes avant de démouler.
Servir chaud avec de la crème fouettée ou la sauce de votre choix.

Note
On peut remplacer les pommes par tout autre fruit, comme poire, pêche, abricot ou ananas bien égouttés.