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Une focaccia moelleuse et dorée, pétrie à la machine, garnie d'oignons fondants et de romarin, parfaite pour tremper dans le velouté.
Les oignons jaunes Odd Looking du Québec de 4,54 kg sont à 7,00 $ (rég. 8,00 $), le beurre Lactantia de 454 g à 7,49 $ (rég. 8,99 $) et le sucre blanc Lantic de 2 kg à 3,49 $ (circulaire IGA du 5 au 11 novembre 2026).
Le batteur sur socle pétrit la pâte à votre place.
NIVEAU : Avancé
TEMPS TOTAL : 2 h 40
APPAREILS UTILISÉS : Batteur sur socle (type KitchenAid); Appareil à fermentation; Four grille-pain à convection
ACCESSOIRES UTILISÉS : Plaque à pâtisserie; Papier parchemin; Pinceau à pâtisserie; Poêle antiadhésive
INGRÉDIENTS
500 g (4 tasses) de farine tout usage
7 g (1 sachet) de levure sèche active
10 g (2 c. à thé) de sel
375 mL (1 1/2 tasse) d'eau tiède
80 mL (1/3 tasse) d'huile d'olive, plus un filet pour la fin
3 oignons jaunes, émincés
30 mL (2 c. à soupe) de beurre
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Conseil
Si votre four grille-pain est trop petit pour une plaque de cette taille, coupez la pâte en deux et cuisez en deux fournées. Se conserve 2 jours, ou se congèle en portions.
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