Les fans de football sont dans les starting-blocks. Cyril Lignac  aussi. Le chef a fait son retour sur M6 lundi dernier dans «Tous en cuisine». Chaque soir, à partir de 18h30, il propose aux Français de se mettre aux fourneaux avec lui afin de réaliser deux recettes : une entrée et un plat ou un plat et un dessert. Si le concept reste le même qu’au lancement de l’émission, lors de la crise sanitaire du Covid, il va, cette fois, s’adapter à l’actualité et notamment à la Coupe du monde de football qui se déroulera aux États-Unis, au Mexique et au Canada, du 11 juin au 19 juillet.

M6, seul diffuseur gratuit et en clair de la compétition, retransmettra 54 des plus grandes rencontres dont, pour la première fois, tous les matchs de l’équipe de France et la finale. Cyril Lignac et son fidèle acolyte Jérôme Anthony vont ainsi se mettre aux couleurs de l’événement et emmèneront les téléspectateurs dans un véritable voyage culinaire.

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Guacamole aux petits pois

Alors que le second parcourt l’Hexagone, comme à son habitude à bord de son camion pour aller à la rencontre des Français, Cyril Lignac, pour sa part, a choisi de revisiter les grands classiques des nations en compétition dans le Mondial. Ainsi, lors de certaines rencontres, il mettra en lumière une spécialité du pays en compétition le soir même. « Le principe, c’est de profiter de la Coupe du monde pour voyager dans les pays engagés dans la compétition et de réaliser des recettes originales, nouvelles, un peu métissées, que les gens vont adorer », s’enthousiasme Cyril Lignac.

Ainsi, le 11 juin prochain, en amont du match d’ouverture opposant le Mexique à l’Afrique du Sud, le chef invitera les téléspectateurs à concocter un guacamole crémeux aux petits pois et graines ainsi que des tacos de bœuf avec une mayonnaise épicée. Pour la confrontation entre les États-Unis et l’Australie (19 juin), ce sera smash burger, coleslaw et tarte croustillante, mousse au chocolat au lait. En marge de la rencontre Suisse-Canada (24 juin), il conviera les fans à réaliser une poutine de canard confit avec des muffins aux noix de pécan et sirop d’érable.

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«Mon meilleur souvenir ? La Coupe du monde 1988»

Comme toujours, Cyril Lignac cuisine avec un ou plusieurs invités, dont beaucoup s’avèrent liés au football à l’instar de Samuel Umtiti, consultant sur M6 pendant le Mondial, mais aussi de nombreux téléspectateurs. Pour ces recettes locales, il sera en duplex avec des personnes habitant dans les pays concernés. « On cuisine avec une famille vivant au Québec et, pour le Mexique, avec des Mexicains parlant français. C’est génial, car, comme je revisite les plats, ils nous expliquent leurs traditions, l’histoire des recettes, les ingrédients… », poursuit le chef.

Une façon de participer à sa manière à la Coupe du monde qui plaît particulièrement à Cyril Lignac, féru de football et notamment de l’équipe de France. « Le Mondial, c’est magique, avec le pays entier derrière les Bleus et les moments de liesse que cela entraîne. Ce qui me plaît aussi, ce sont les instants partagés autour d’un match. Pour moi, le football est aussi lié à la cuisine, au partage avec les apéros dînatoires, les tapas, les barbecues entre amis, c’est hyperfédérateur », confie-t-il encore. Son plus grand souvenir de ballon rond ? La victoire des Bleus en 1998. « J’avais 21 ans et j’étais dans l’Aveyron, on vivait à Rodez. C’était la première fois que l’équipe de France gagnait et c’était la folie ! Cela me rappelle ma jeunesse… »

Outre ce Mondial qu’il suivra donc assidûment, Cyril Lignac a un mois de juin chargé avec le tournage du «Meilleur pâtissier» et l’ouverture de Dragon, à Paris, un nouvel établissement qui fait la part belle aux handrolls, spécialité japonaise dans l’air du temps.