Des côtes de flanc tendres qui se détachent de l'os, couvertes d'une laque brillante à l'orange et aux canneberges, à la fois sucrée et acidulée. Un souper de fin de semaine, à manger avec les doigts.

Les côtes de flanc de porc style St. Louis Olymel sont à 6,49 $/lb (14,31 $/kg), le jus d'orange et canneberges réfrigéré Simply, 1,36 ou 1,54 L, à 3,44 $ + tx (rég. 7,29 $ à 8,49 $, économisez 1,33 $ de plus sur l'appli), les mélanges d'assaisonnements Club House, 11 à 161 g, à 4,99 $ (rég. 6,99 $ à 7,49 $) et le miel pur Compliments, 375 g, à 4,99 $ (80 Scène+ PTS) (circulaire IGA du 12 au 18 novembre 2026).

NIVEAU : Intermédiaire
TEMPS TOTAL : 1 h 30 min
APPAREILS UTILISÉS : Four
ACCESSOIRES UTILISÉS : Plaque à rebords; Papier d'aluminium; Couteau d'office; Papier absorbant; Petite casserole; Pinceau à badigeonner; Thermomètre à viande; Planche à découper; Couteau de chef

INGRÉDIENTS
1 carré de côtes de flanc de porc style St. Louis (environ 3 lb / 1,4 kg)
2 c. à soupe (30 mL) de mélange d'assaisonnements pour côtes levées ou barbecue
2 tasses (500 mL) de jus d'orange et canneberges, en deux portions
3 c. à soupe (45 mL) de miel
1 c. à soupe (15 mL) de sauce soya
1 c. à soupe (15 mL) de vinaigre de cidre
1 gousse d'ail, hachée

PRÉPARATION

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