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Chili végétarien aux trois légumineuses et au poivron

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Souper végétarien du mardi, riche en protéines végétales grâce aux haricots rouges, aux haricots noirs et aux pois chiches, plus des lentilles rouges. Les légumineuses Sans Nom de 540 mL sont à 1,29 $, les tomates Sans Nom de 796 mL à 1,55 $ et les poivrons doux (4 unités) à 5 $ (circulaire Maxi du 29 octobre au 4 novembre 2026). Le multicuiseur le fait mijoter à toute vitesse.

NIVEAU : Intermédiaire
TEMPS TOTAL : 30 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Multicuiseur (type Instant Pot)
ACCESSOIRES UTILISÉS : Couteau de chef; Planche à découper; Passoire; Cuillère de bois; Cuillères à mesurer

INGRÉDIENTS
Base
30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
1 oignon, haché
2 poivrons doux, en dés
3 gousses d'ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) de poudre de chili
10 ml (2 c. à thé) de cumin moulu
Légumineuses et liquide
1 boîte de haricots rouges, rincés et égouttés

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Conseil

Conseils : Le chili se bonifie le lendemain et se congèle 3 mois. Les trois légumineuses apportent environ 15 g de protéines par portion. Le temps de montée en pression du multicuiseur peut ajouter quelques minutes : préparez les légumes d'avance au besoin.

Accord vin, bière et boissons (circulaire Maxi) : Vin rouge Dolce Venti ou Catavento, 750 mL ou 1 L, 14 $ + tx. Option sans alcool : boisson sans sucre Minute Maid, 1,54 L, 3,75 $ + tx.

POURSUIVRE LA DISCUSSION — Venez en parler sur le forum : https://beta.passionrecettes.com/on-jase-cuisine/forum/viewtopic.php?t=143507

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