Les produits ultratransformés représentent 36 % de l’alimentation des adultes français et 46 % de celle des enfants. Pendant plus d’un an, «Cash investigation» a enquêté sur certains de ces ingrédients chimiques de plus en plus présents dans nos assiettes. Un business davantage bénéfique pour le porte-monnaie des industriels que pour notre santé.

Le film diffusé sur France 2 met d’abord en lumière la dernière lubie des professionnels de l’agroalimentaire : les fibres. Partant du principe que les Français n’en consomment pas assez (19 g contre 30 recommandés), ils en rajoutent partout obtenant ainsi un meilleur Nutri-score pour leurs préparations. Des poudres fines de fibres de bambou, de blé, d’avoine ou de pomme de terre se retrouvent donc dans de très nombreux produits et même dans le poulet. Ainsi, certains cordons-bleus vendus dans le commerce en contiennent ! Un tournage à la caméra cachée dans une usine préparant ce plat montre que ces ajouts de fibres permettent de mieux…