Des cubes de boeuf fondants dans une sauce sombre et brillante, parfumée à la grenade, à la cannelle et au cumin : un braisé aux accents du Moyen-Orient, à la fois fruité et profond. Il se sert sur une polenta crémeuse ou un riz.

Les cubes de boeuf à ragoût frais, format familial, sont à 9,99 $/lb (22,02 $/kg), le jus de grenade Pom, 473 mL, à 4,99 $ + tx (rég. 5,99 $), les oignons jaunes Compliments, 2,27 kg, à 1,77 $ (rég. 2,99 $ à 3,99 $, rabais de 1,22 $) et le bouillon Campbell's, 900 mL, à 1,99 $ (avec carte Scène+, rég. 2,99 $ à 3,19 $) (circulaire IGA du 12 au 18 novembre 2026).

Le multicuiseur saisit la viande et la braise sous pression dans la même cuve : en 35 minutes, les cubes deviennent aussi tendres qu'après 2 heures au four.

NIVEAU : Intermédiaire
TEMPS TOTAL : 1 h 30 min
APPAREILS UTILISÉS : Multicuiseur (autocuiseur électrique)
ACCESSOIRES UTILISÉS : Planche à découper; Couteau de chef; Grand bol; Cuillère de bois; Pinces de cuisine

INGRÉDIENTS
2 lb (900 g) de cubes de boeuf à ragoût
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1/4 c. à thé (1 mL) de poivre
2 c. à soupe (30 mL) de farine
2 c. à soupe (30 mL) d'huile végétale
2 oignons jaunes, émincés
3 gousses d'ail, hachées

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