Des biftecks saisis dans une poêle bien chaude, avec une belle croûte, et une sauce aux champignons dorés liée au fromage à l'ail et aux fines herbes. Un souper qui sent le bistro, prêt en 45 minutes.

Le bifteck de tournedos français, boeuf AA ou USDA Select, est à 8,99 $/lb (19,82 $/kg) (rég. 30,19 $/kg), les champignons blancs Compliments, 227 g, à 2,49 $ (rég. 2,99 $), le fromage Boursin Garlic & Fine Herbs, 150 g, à 3 pour 18,00 $ et le bouillon Campbell's, 900 mL, à 1,99 $ (avec carte Scène+, rég. 2,99 $ à 3,19 $) (circulaire IGA du 12 au 18 novembre 2026).

NIVEAU : Intermédiaire
TEMPS TOTAL : 45 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Cuisinière
ACCESSOIRES UTILISÉS : Grande poêle en fonte; Pinces de cuisine; Thermomètre à viande; Papier d'aluminium; Planche à découper; Couteau de chef; Cuillère de bois

INGRÉDIENTS
4 biftecks de tournedos d'environ 6 oz (170 g) chacun et 1 1/4 po (3 cm) d'épaisseur
1/2 c. à thé (2 mL) de sel
1/2 c. à thé (2 mL) de poivre concassé
1 c. à soupe (15 mL) d'huile végétale
1 c. à soupe (15 mL) de beurre
1 contenant (227 g) de champignons blancs tranchés
1 échalote sèche, hachée
1/2 tasse (125 mL) de bouillon de boeuf

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