Invitée de "Christine Kelly et vous", Marie-Estelle Dupont décrit la bonne alimentation à adopter afin de réduire son stress. De bonnes habitudes à prendre, a fortiori, alors que de nombreux élèves et étudiants passent des examens. 

Partiels, baccalauréat, brevet... Comme chaque année, le mois de juin est placé sous le signe des examens. Des moments importants qui viennent clore une année scolaire souvent riche en émotions. Et malgré l'introduction au fil des ans du contrôle continu, un examen de fin d'année reste un rite de passage encore obligé et source de stress.

De bonnes graisses, des protéines

Mais il est possible de le réduire grâce à... son alimentation. "L'intestin et le cerveau sont très liés, donc on peut à la fois influencer notre corps avec nos pensées, mais on peut aussi influencer notre stress, notre concentration et notre mémoire avec notre alimentation", explique dans Christine Kelly et vous Marie-Estelle Dupont.

Et cela passe par "une alimentation riche en bonnes graisses, en protéines notamment le matin". "Des œufs brouillés, des œufs à la coque, du fromage, du jambon, des choses qui vont permettre de ne pas avoir de pic de glycémie dans la matinée avec le fameux coup de barre de 11h", ajoute la psychologue clinicienne bien connue des auditeurs d'Europe 1, puisqu'elle anime tous les jours Et si on en parlait, du lundi au vendredi de 15h à 16h, aux côtés de Romain Desarbres.

Bannir le sucre

Sans oublier "du bon gras, parce que ce sont les phospholipides qui font carburer la mémoire donc des œufs, des poissons gras, des sardines, des avocats, du beurre...". Ce dernier est d'ailleurs "obligatoire à la mémoire", insiste la spécialiste, car il "ralentit le passage des glucides". 

Quant au soir, l'idée est de favoriser la fabrication du "tryptophane, le précurseur de la sérotonine pour bien dormir". C'est aussi le moment de "prendre un peu de sucre lent, comme le riz complet. Ça va aider à redescendre en vigilance et à bien dormir." 

Il est également possible d'avoir un petit apport en magnésium, notamment avec "des petites ampoules de plasma marin, d'eau de mer. Ça va désacidifier un peu le corps, apporter du bon magnésium, des bons minéraux, et éviter les fringales qui sont souvent liées à des carences en micronutriments."

A contrario, il y a des aliments à bannir de l'assiette, parmi lesquels les produits transformés et surtout le sucre, prévient encore Marie-Estelle Dupont. "On sait que c'est une drogue dure. Dans les laboratoires, les souris peuvent se suicider pour du sucre." Et d'ajouter : "quand on mange du sucre, on dort mal".