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Cent ans exactement après avoir été lancée comme bière de Noël, la Stella renoue avec ce lointain héritage en proposant à partir de ce mardi une canette 'Spiced Apple" en édition limitée.
Si la Jupiler Apple avait montré la voie voilà quelques mois en commercialisant une pils aromatisée, la Stella à la pomme avec un léger goût de cannelle se démarque toutefois de sa grande sœur.
Cette fois, il s'agit en effet d'une nouveauté dans la gamme Stella, à 3,4 % de degrés d'alcool, alors que la Jupiler Apple était une Jupiler classique (5,2 %) mélangée à du jus de pomme rouge et des arômes naturels.
AB InBev se lance dans le segment des bières moins alcoolisées avec la nouvelle Stella. ©AB InBev"La Stella Spiced Apple s'inscrit dans une nouvelle tendance et correspond à l'esprit LAB, pour low alcohol beer", explique Adrien Mahieu, Vice-President Commercial Europe. "Il y a un intérêt croissant pour les bières dont le taux d'alcool est compris entre 0,5 et 3,5 %. Les champions de la modération sont les consommateurs entre 25 et 45 ans. Ce type de bières bénéficie d'un énorme pôle de développement".
Elle répond surtout aussi à deux antres tendances du marché."Il y a une préférence accrue pour les bières aromatisées"poursuit-il.
La Stella dévoile ses secrets de fabrication : "Il y a un ennemi numéro un lors de cette étape"Priorité stratégique
Les bières aromatisées ont enregistré une croissance de 7,4 % sur les 9 premiers mois de l'année, pour une part de marché de 5,60 % fin septembre. "Elles plaisent au consommateur type, mais aussi aux femmes. Elles sont une priorité stratégique pour les prochaines années".
La dernière tendance sur laquelle AB InBev surfe, c'est "premiumisation". La Stella se présente en effet comme une bière Premium, un segment vers lequel les amateurs se tournent de plus en plus
Cette Stella réservée au marché belge est commercialisée en canette dans la grande distribution et en fûts dans l'Horeca. Elle s'intègre avec ses 3,4 % entre le 0,0 % pour la Stella sans alcool et les 5,2 % pour la pils traditionnelle.
La catégorie sans-alcool se développe à toute vitesse et a enregistré une croissance supplémentaire de 25 % dans les supermarchés belges en 2026.
AB InBev propose 8 bières sans alcool, dont le taux doit être inférieur à 0,5 % pour pouvoir revendiquer cette étiquette. De quoi permettre à la Tripel Karmeliet (0,4 %) d'être dans ce segment.
À quoi le consommateur peut-il s'attendre ?
"Cette Stella bénéficie de toute l'expertise développée pour les bières aromatisées aux fruits, remarque Stéphane Weisshaupt, Directeur Europe pour l'Innovation et la Technologie. C'est une combinaison d'arômes, avec un peu de sucre pour lui donner un profil sophistiqué et subtil et un peu de jus de citron pour le côté acide".
Ab Inbev : la croissance du chiffre d'affaires va-t-elle enfin être au rendez-vous ?Ce n'est toutefois pas la première incursion de la Stella dans le segment des low alcohol beers.
Lors du dernier tournoi de tennis de Wimbledon, une Stella "Strawberry" à 3,4 % de degrés d'alcool avait été lancée en canette, s'inspirant de la tradition de manger des fraises à la crème.
Elle était toutefois à consommer dans un verre puisqu'il fallait y glisser des glaçons et quelques fraises.
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