À Saint-Aignan, le coup d'envoi des vendanges rouges a été donné avec plusieurs jours d'avance. Un phénomène désormais récurrent : sous l'effet du changement climatique, l'ensemble du calendrier viticole se trouve profondément bousculé. Entre maturation accélérée des grappes et récoltes avancées, les viticulteurs doivent adapter leurs pratiques quotidiennes pour préserver la qualité et l'équilibre de leurs vins. Immersion sur le terrain face à ce défi majeur pour la filière. Soutenez le journalisme de terrain en région : Consultez nos offres et abonnez-vous à Sud Ouest pour accéder à l'ensemble de nos articles et enquêtes. Abonnez-vous à notre chaîne YouTube et activez la cloche pour ne manquer aucun de nos reportages. #Vendanges #ChangementClimatique #Viticulture #SudOuest #Environnement #Vin #Agriculture