La soupe populaire de Taloyoak, au Nunavut, a servi plus de 50 personnes, vendredi et samedi, après que le hameau a décidé de l’ouvrir pendant une période de froid intense.

J’aime nourrir ma communauté, les voir heureux, a dit Delilah Aleekee. Cette récente diplômée en arts culinaires du Collège de l'Arctique, à Cambridge Bay, se réjouissait de mettre ses compétences en pratique.

Avec l’aide de sa nièce, Delilah Aleekee a préparé un ragoût de bœuf, vendredi, et une soupe à l’omble chevalier, samedi. Elles ont aussi servi des banniques. Selon elle, plusieurs personnes ont apprécié la nourriture.

Parmi celles-ci, il y avait Caroline Aaluk. C’est la meilleure soupe que j’aie jamais mangée! a lancé cette dernière, samedi, en riant. On aime surtout manger du poisson à cause des protéines et du gras, c’est vraiment bon. Surtout quand c’est préparé comme ça, a-t-elle ajouté.

Selon Caroline Aaluk, la soupe de poisson est ce qu'il y a de mieux, car le poisson contient toutes les protéines et tous les gras nécessaires.

Photo : CBC / Liny Lamberink

La soupe populaire a été utilisée de façon sporadique depuis la fin des travaux pour réaménager l’espace, il y a un peu plus d’un an. Lenny Panigayak, maire de Taloyoak, indique qu’il cherche du financement pour l’ouvrir de trois à cinq fois par semaine.

Caroline Aaluk appuie l’idée : C’est vraiment bien, parce que la plupart des gens ne travaillent pas, et ce sont souvent des mères monoparentales qui font de leur mieux pour nourrir leurs enfants.

Mme Aaluk a mentionné qu’elle et son conjoint ne travaillent pas et qu'ils vivent surtout des revenus du Régime de pensions du Canada. C’est difficile, a-t-elle poursuivi, mais elle s’y est habituée.

Cette soupe populaire est ce qu’il y a de mieux. Je suis tellement contente qu'ils aient mis ça en place pour que les enfants puissent manger. La fin de semaine est le moment le plus difficile pour demander de la nourriture.

Avec les informations de Liny Lamberink (nouvelle fenêtre)