C’est « le graal » pour bon nombre de cuisiniers. Le titre d’un des meilleurs ouvriers de France et son fameux col bleu blanc rouge font partie des plus difficile à décrocher. Pourtant, 42 chefs sont déterminés à l’obtenir ces 6,7 et 8 octobre 2026 pour la grande finale de cet examen gastronomique.

La dernière édition était en 2022, quatre ans plus tard, c’est à Lille, dans le lycée hôtelier International, qu’ont lieu les épreuves de cette ultime étape du concours. Au menu, trois plats : entrée, plat et dessert, que les candidats vont devoir cuisiner en cinq heures.

Notre caméra a pu pénétrer dans les coulisses de ce prestigieux examen, au côté des 14 derniers candidats à passer les épreuves avant de connaître le verdict. Dans les cuisines avec les candidats et leurs commis, observés par les plus grands cuisiniers français, puis en salle de dégustation avec les grands chefs MOF et leur palais aiguisés.

En immersion dans les rouages de ce concours technique et créatif présidé par le chef Alain Ducasse depuis 20 ans qui a accepté de répondre à nos questions, comme vous pouvez le voir dans notre reportage ci-dessus. Et enfin, découvrez combien de lauréats ont réussi à obtenir ce titre si convoité.