Invité de Culture Médias sur Europe 1, Laurent Mariotte a présenté son nouveau livre Une année en cuisine, un almanach réunissant 365 recettes inspirées des saisons. Le journaliste explique s'être appuyé sur des recettes de chefs et d'amateurs rencontrés lors de ses déplacements réguliers dans différentes régions de France.

Invité de Culture Médias sur Europe 1, le journaliste culinaire Laurent Mariotte est venu présenter son nouveau livre, Une année en cuisine. Il s'agit d'un véritable almanach de 365 recettes. 

"Je l'ai fait intemporel celui-ci pour qu'il reste parce que c'est vraiment beaucoup de travail l'almanach. Je voulais qu'on retrouve effectivement tout le goût des saisons au fil des pages", a témoigné Laurent Mariotte.

Interrogé sur les sources d'inspiration pour un livre aussi complet, le journaliste a souligné avoir repris "beaucoup de recettes de chefs et beaucoup de recettes de cuisiniers amateurs que je rencontre" .

"J'ai fait une semaine régionale par mois dans Une année en cuisine parce que je me déplace pratiquement deux fois par mois, je suis dans une région de France différente, et je peux vous dire que ça nourrit et ça donne des idées pour le livre", souligne-t-il.