En octobre, les citrouilles s'alignent devant les fermes de l'Outaouais. Cette tarte épicée, inspirée des automnes de Cantley, remplit la maison d'un parfum de cannelle et de gingembre.

NIVEAU : Débutant
TEMPS TOTAL : 185 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Four
ACCESSOIRES UTILISÉS : Assiette à tarte de 23 cm; Rouleau à pâtisserie; Grand bol; Fouet

INGRÉDIENTS
Une abaisse de pâte à tarte de 23 cm (9 po)
500 ml (2 tasses) de purée de citrouille
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
2 oeufs
250 ml (1 tasse) de lait évaporé
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
1 pincée de muscade
1 pincée de sel

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