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Portions: 6Calories: 240Préparation: 15 minCuisson: 25 minCuisine: FrançaiseDossiers: Soupes - Potages
Dîner du mardi : une soupe-repas veloutée, prête en 40 minutes, avec du pain à l'avoine et au miel maison pour tremper. Aubaines utilisées : poireaux, 2,88 $ (format non précisé); pommes de terre La Gabrielle de l'Île d'Orléans, 3,47 $ (rabais de 30 %, format non précisé); crème Lactantia, 3,99 $ (format non précisé); bouillon concentré Bovril, 7,99 $ (rabais de 11 %, format non précisé), en circulaire IGA du 29 octobre au 4 novembre 2026.
NIVEAU : Intermédiaire
TEMPS TOTAL : 40 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Multicuiseur (type Instant Pot); Mélangeur plongeur
ACCESSOIRES UTILISÉS : Couteau de chef; Planche à découper; Louche; Passoire; Cuillères à mesurer
INGRÉDIENTS
3 poireaux (parties blanche et vert pâle), en rondelles
1 oignon, haché
2 c. à soupe de beurre
1 lb (450 g) de pommes de terre, pelées et coupées en cubes
4 tasses (1 litre) d'eau
2 c. à thé de bouillon concentré Bovril (ou 2 cubes de bouillon)
1/2 tasse de crème
Sel, poivre, muscade
Ciboulette pour garnir
PRÉPARATION
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Conseil
Conservation : 4 jours au frigo ou 3 mois au congélateur (ajoutez la crème au réchauffage); la soupe épaissit au repos, allongez avec un peu de bouillon.
Substitutions : lait ordinaire au lieu de la crème; oignon vert si les poireaux sont chers.
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Recette 84012, publiée le 2026-10-28 à 12:06, 25 vues


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