Prudence en cuisinant votre prochaine quiche lorraine. Ce dimanche, les autorités sanitaires ont publié un rappel visant des lardons fumés de la marque Herta. Bien connus des cuistots, ceux-ci ne doivent plus être utilisés, car ils peuvent représenter un danger pour les consommateurs.

Il s’agit de lardons fumés vendus dans des barquettes de 200g, ou de 250g en promotion. Ceux-ci ont été vendus du 9 avril au 3 mai, dans toute la France, chez plusieurs distributeurs : Carrefour, Provera, Auchan, Intermarché, Leclerc, Système U, Casino et Monoprix. Les lots concernés sont le 6145084101 (consommable jusqu’au 25 mai), le 6146084101 et le 6146084101 (le 26 mai, dans les deux cas).

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«En raison d’une détection de présence isolée de Salmonella sur un lot de Lardons Fumés 200g+25%, et bien qu’étant un produit à cuire, la société HERTA procède au rappel des lots indiqués», précise la fiche publiée ce dimanche. Pour rappel, «les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d’apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés».

Les produits ne doivent donc plus être consommés : une procédure a été ouverte, jusqu’au 26 mai, pour obtenir un remboursement. Un numéro de contact - le 0800711003 - a aussi été mis en place pour en bénéficier.