Sainte-Dorothée, à Laval, est connue pour ses serres et ses champs de fleurs et de légumes. Cette salade croquante et colorée, inspirée de ses jardins, se prépare avec ce qu'il y a de plus frais.

NIVEAU : Débutant
TEMPS TOTAL : 50 minutes
APPAREILS UTILISÉS : Aucun
ACCESSOIRES UTILISÉS : Grand bol; Râpe; Petit pot avec couvercle; Couteau de chef

INGRÉDIENTS
La salade
500 ml (2 tasses) de chou vert, émincé
2 carottes, râpées
1 betterave crue, pelée et râpée
1 concombre, en demi-lunes
4 radis, en fines tranches
60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché
La vinaigrette
60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola

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