1 tasse de sirop d’érable
2 blancs d’œufs
1/2 tasse de raisins
1/3 tasse de fruits confits
1 tasse de noix hachées

Dans une casserole, faire bouillir le sirop rapidement jusqu’à ce qu’il forme une boule dure dans l’eau froide.
Monter les blancs d’œufs en neige.
Incorporer graduellement le sirop chaud.
Quand le mélange est ferme, incorporer les fruits et les noix.
Déposer par cuillerées sur une plaque légèrement beurrée et faire sécher dans un four lent à 200 °F.