Comme chaque année, le concours national du magazine Terre de Vins dévoile son Top 100 des meilleures cartes de vins et spiritueux en restauration. Pour cette 10ᵉ édition, plusieurs établissements du département du Rhône figurent parmi les adresses sélectionnées.

Le Progrès - Aujourd'hui à 13:00 | mis à jour aujourd'hui à 16:53 - Temps de lecture :

L’Auberge de Clochemerle à Vaux-en-Beaujolais, qui a retrouvé une étoile Michelin en 2025, figure dans le classement. L’œuvre de la sommelière Delphine Barthe, épouse du chef Romain. Photo d’archives Stéphane Guiochon L’Auberge de Clochemerle à Vaux-en-Beaujolais, qui a retrouvé une étoile Michelin en 2025, figure dans le classement. L’œuvre de la sommelière Delphine Barthe, épouse du chef Romain. Photo d’archives Stéphane Guiochon

Créé par Terre de Vins en 2017, le Tour des Cartes récompense les établissements qui se singularisent par la qualité de leurs cartes de vins et spiritueux. Ainsi, des milliers de bars à vins, bistrots, brasseries et tables gastronomiques sont passés au crible. En Auvergne-Rhône-Alpes seulement, 25 établissements ont été sélectionnés et parmi eux, cinq sont situés dans le département du Rhône.

Concours parrainé par Xavier Thuizat, meilleur sommelier de France

Plusieurs critères sont évalués, parmi eux : la qualité et la diversité des vins, la présentation de la carte, l’engagement et l’expérience client. Pour cette édition 2026, le concours est parrainé cette année par Xavier Thuizat, Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France, figure reconnue de la sommellerie française.

Sont distinguées plusieurs catégories telles que : bars à vins, brasseries, restaurants bistronomiques, restaurants gastronomiques (une étoile au Guide Michelin) et restaurants gastronomiques de prestige (au moins deux étoiles au Guide Michelin).

Aucun lyonnais mais cinq établissements rhodaniens

Dans cette 10e  édition du Tour des Cartes, si aucun restaurant lyonnais n’a été retenu, plusieurs restaurants rhodaniens figurent parmi la sélection. Ainsi, on retrouve le Restaurant-Hôtel de la Gare à Couzon-au-Mont-d’Or, l‘Île à Solaize, la Maison des Beaujolais à Belleville-en-Beaujolais.

En 2022, le Progrès saluait déjà la qualité et la diversité des vins proposés par le restaurant bistronomique EMA situé à Deux-Grosnes et figurant cette année dans le Top 100.

Également distinguée : l’ auberge de Clochemerle de Vaux-en-Beaujolais qui a retrouvé, en 2025 son étoile au Michelin. Si Romain Barthe est aux fourneaux, la carte des vins est assurée par Delphine, la sommelière de l’établissement.

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