Plusieurs fromages cheddar de la Laiterie Coaticook font l’objet d’un rappel en raison d’une possible contamination à la bactérie Listeria monocytogenes. L'entreprise affirme que le problème serait limité à un seul lot de production et qu’il s’agirait d’une contamination croisée.

Le rappel concerne différents formats de cheddar doux en grains et en blocs, allant notamment de 50 g à 2,27 kg. Certaines versions aromatisées à l’aneth, épicées ou Hickory sont aussi concernées. Les produits visés portent la mention À réfrigérer après le 24JL26.

Selon le président de la Laiterie Coaticook, Jean Provencher, les produits concernés ne se trouvent plus sur les tablettes des épiceries. Le rappel volontaire vise donc principalement les consommateurs qui pourraient encore en avoir à la maison.

Les analyses avant et après cette fabrication sont négatives. C'est vraiment un lot localisé, explique-t-il.

Les résultats d'analyse, ayant mené au rappel, ont été reçus lundi matin par l'entreprise. La Laiterie Coaticook fait analyser quotidiennement des échantillons de ses produits afin de détecter la présence de différents agents pathogènes.

Selon Jean Provencher, les étapes de pasteurisation se sont déroulées normalement et l'entreprise privilégie pour l'instant l'hypothèse d'une contamination croisée. Elle tente toujours d'en déterminer l'origine exacte.

Plusieurs formats de cheddar doux en grains et en blocs sont visés par le rappel.

Photo : Agence canadienne d’inspection des aliments

Depuis hier, on évalue le dossier pour essayer de trouver, mettre le doigt exactement [sur la cause]. Mais c'est vraiment aujourd'hui très limité à une fabrication, affirme-t-il.

L'entreprise dit également revoir ses pratiques afin d'éviter qu'une telle situation se reproduise, notamment en évaluant les mesures qui pourraient être renforcées.

Les consommateurs invités à vérifier leur réfrigérateur

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) demande aux consommateurs de ne pas manger les produits rappelés. Ceux-ci doivent être jetés ou rapportés à l’endroit où ils ont été achetés.

La Laiterie Coaticook offre également un dédommagement aux consommateurs concernés. Ceux-ci peuvent notamment prendre une photo du code du produit et communiquer directement avec le service à la clientèle de l'entreprise.

J'invite les consommateurs à vérifier s'il n'y aurait pas dans leur frigidaire du fromage qui serait daté de ça, puis le détruire.

Le rappel a été déclenché par l’entreprise à titre préventif. Aucun cas de maladie lié à la consommation de ces produits n’a été signalé jusqu’à maintenant.

Plusieurs formats de cheddar doux en grains et en blocs sont visés par le rappel.

Photo : Agence canadienne d’inspection des aliments

L’ACIA mène une enquête sur la salubrité des aliments, qui pourrait mener au rappel d’autres produits.

La crème glacée n'est pas concernée

Jean Provencher précise que le rappel touche uniquement certains fromages et qu'aucun produit de crème glacée de la Laiterie Coaticook n'est visé.

Les aliments contaminés par Listeria monocytogenes ne présentent pas nécessairement de signes visibles ni d’odeur inhabituelle.

L’infection à cette bactérie peut notamment provoquer de la fièvre, des nausées, des douleurs musculaires et des maux de tête. Les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque.