Il n’y a pas que les enfants qui attendent avec impatience la course aux cocos en chocolat. Les parents aussi. Voici quatre cuvées pour accompagner ces plaisirs sucrés.

Rosé de caractère

Selon les vignerons du Québec, la vendange 2025 a été exceptionnelle. Le vignoble Rivière du Chêne nous en offre un aperçu avec son rosé gourmand et fruité. Cet assemblage de cépages hybrides possède plus de couleur et plus de caractère que les rosés de Provence. Il s’ouvre sur des notes de framboise et de griottes. En bouche, l’attaque vive évoque le goût des bonbons fruités, mais sa texture est ample et presque corsée. Ce rosé sera idéal au brunch du jambon pascal jusqu’au dessert.

Vignoble Rivière du Chêne, Gabrielle 2025, Code SAQ 10817090, 18,75 $

Brioche pascale

Ce blanc de la vallée du Rhône est issu d’une sélection des meilleurs terroirs de la maison Gabriel Meffre. Elle réunit les cépages blancs classiques de la région, soit du viognier, du grenache blanc, de la roussanne et de la marsanne. Ensemble, ils ont partiellement été élevés en fût de chêne. Le mouvement des lies lors de l’élevage, le bâtonnage, a apporté beaucoup de gourmandise et de complexité au vin. Ça se remarque aussi au nez avec des parfums briochés qui s’ajoutent au bouquet fruité. Avec un croissant aux amandes, une omelette au fromage ou des amandes enrobées de chocolat blanc, difficile de résister.

Gabriel Meffre Côtes du Rhône Laurus, Code SAQ 13113952, 21,50$

S’offrir le meilleur

Ce vin rouge est nommé Jésus, non pas en l’honneur de la religion catholique, mais pour rappeler le fondateur de la maison Yllera. Ce domaine espagnol produit depuis 50 ans des vins dans la région de Castille-et-León. Il a été l’un des premiers à vinifier des blancs fruités et frais à Rueda. Ce rouge est élaboré avec de vieilles vignes de cabernet-sauvignon et de tempranillo cultivées dans la Ribera del Duero. Le vin a séjourné dans des barriques de chêne français et américain ce qui apportent de jolies notes épicées. Issu du millésime 2018, sa robe légèrement évoluée trahit son âge. En bouche, les tannins sont fondus et se marient aux arômes de moka. A servir avec l’agneau, le chocolat ou avec les deux.

Jesus Yllera Ribera Del Duero 2018, Code SAQ15074361, 40,75$

Un peu de douceur

Les parfums de pêches, de fleurs blanches et de rose s’invitent dans ce verre de moscato d’Asti de Michele Chiarlo. Ce domaine du Piémont commercialise depuis longtemps au Québec sa cuvée nommée Nivole. Ce blanc faible en alcool, doux et subtilement pétillant est idéal pour le brunch. Son palais fruité est un bon choix avec la salade de fruits, les crêpes, les fromages et même, avec un œuf coulant au chocolat.

Michele Chiarlo Nivole Moscato d’Asti 2024, Code SAQ : 11791848, 22,10 $