Une entreprise de Saint-Roch mise sur l'intelligence artificielle pour assurer la gestion de l'approvisionnement des boissons au Festival d'été de Québec (FEQ) cette année. Une façon plus efficace et rapide de s’assurer que personne n'ait soif.

Alfred Technologies a vu le jour dans Saint-Roch en 2018. L’entreprise, fondée par Guy Doucet, a rapidement accumulé les clients de renom : le Château Frontenac, le Grand Prix de formule 1 de Montréal ou encore le Lightning de Tampa Bay.

Cette année, la compagnie fait affaire avec le Festival d’été de Québec pour assurer toute la gestion des stocks de boissons. Avec son logiciel, créé avec l’intelligence artificielle, elle peut informer les équipes du FEQ, en temps réel, de l’évolution des besoins et de l’inventaire.

Le but, c'est d'essayer d'amener des technologies qui vont aider dans le futur pour avoir les bonnes quantités au bon moment, les bons produits au bon moment, aux bonnes personnes en fonction des différentes conditions, explique le président-directeur général Guy Doucet.

En seulement 10 minutes, les équipes du Festival sont en mesure de déterminer les besoins et de ravitailler un point de vente.

Photo : Radio-Canada / Jérémie Camirand

Radio-Canada a pu avoir accès aux coulisses de cette opération lundi soir. Alors que la musique de Souldia, Koriass et Fouki résonnait sur les plaines d’Abraham, des employés faisaient d'innombrables allers-retours pour ravitailler les différents points de vente du site.

Ce soir, on est beaucoup plus dans la consommation de bières. Hier [dimanche], c’était Michael Bublé, on avait une clientèle un peu plus familiale, donc on a eu beaucoup de vin, analyse Sophie Hamel, conseillère principale à la commercialisation chez BLEUFEU, qui organise le FEQ.

Plus rapide et plus efficace

Le logiciel d’Alfred Technologies permet à Sophie Hamel et ses équipes de mieux se préparer en fonction des publics qui varient de soir en soir ou encore des conditions météorologiques qui peuvent avoir une influence sur le nombre de festivaliers.

Tout est en temps réel au quotidien [avec le logiciel], donc ça nous permet de suivre les stocks, de voir si on est en baisse ou en rupture de stock, si les ventes vont bien aussi, détaille Mme Hamel.

Une employée surveille, en temps réel, l'évolution de l'inventaire.

Photo : Radio-Canada / Jérémie Camirand

Dès qu’un besoin se fait sentir dans l’un des nombreux bars du Festival, une employée reçoit une alerte et est en mesure de préparer une commande adéquate de produits, qui sera ensuite livrée. Le tout en une dizaine de minutes.

Pour l'exploitation, c'est de recevoir, par exemple, un texto en mentionnant qu’à tel endroit, on va manquer de stock dans une certaine période, illustre Guy Doucet.

Ça nous permet d'être tout le temps plus rapides, être efficaces et optimaux, ajoute Sophie Hamel.

Sophie Hamel assure la direction du projet qui vise à implanter l'intelligence artificielle d'Alfred Technologies dans la gestion de l'approvisionnement.

Photo : Radio-Canada / Jérémie Camirand

Les festivaliers ne se rendent pas compte des améliorations engendrées par Alfred Technologies, ce sont surtout les équipes qui en bénéficient.

Ça me permet de travailler différemment, de voir peut-être les choses arriver plus rapidement aussi. Le festivalier ne va pas nécessairement voir la différence, mais l'équipe va le sentir, puis on va juste avoir un meilleur service au bout de la ligne, explique la conseillère principale en commercialisation.

Pour la première année, Alfred Technologies, l'entreprise fondée en 2018 par Guy Doucet, fait affaire avec le Festival d'été.

Photo : Radio-Canada / Jérémie Camirand

Pour la jeune entreprise, c’est aussi l’occasion de travailler dans un contexte unique.

On travaille partout à travers le monde, beaucoup aux États-Unis, la majorité de nos contrats sont là-bas. [...] C'est deux fois plus grand que tous les contrats qu'on a faits, avoue M. Doucet.

On estime qu’un million de festivaliers prennent d’assaut le centre-ville pendant le FEQ.

Il faut comprendre qu'ici, c'est 10 jours. On n'a pas le droit à l'erreur. On apprend, dit-il.