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Deux couleurs de M&M’s vont bientôt disparaître. Le groupe Mars vient d’annoncer le lancement aux États-Unis en août prochain, à l’occasion de son 85^e anniversaire, d’une nouvelle version de ses célèbres confiseries, sans colorants artificiels. Trois autres marques phares du groupe sont aussi concernées par ce changement : Skittles, Starburst et Extra. Ces nouveaux produits seront d’abord disponibles uniquement en ligne sur Amazon.

Deux couleurs disparaîtront des paquets de cette nouvelle gamme : le bleu et le marron, pour lesquels aucun colorant naturel de substitution n’a satisfait aux exigences du groupe. Selon le Wall Street Journal, Mars s’est heurté à des contraintes techniques auxquelles il n’a pas encore trouvé de solution. Les pigments naturels issus par exemple de la betterave ou du curcuma demeurent difficiles à adapter à grande échelle pour reproduire exactement les teintes actuelles, a rapporté la presse américaine. Les équipes de Mars ont passé plusieurs mois à étudier différentes combinaisons de couleurs pour ces nouveaux M&M’s, allant jusqu’à envisager un assortiment limité à trois couleurs – rouge, orange et jaune –, finalement jugé trop marqué visuellement.

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Mars veut pouvoir proposer les six couleurs d’ici 2028

Mars souligne que ces versions sans colorants artificiels ne remplacent pas, à ce stade, les produits existants, mais élargissent le choix proposé aux consommateurs. Les M&M’s existants seront toujours disponibles en magasin comme en ligne dans leurs six couleurs classiques : rouge, jaune, orange, vert, bleu et marron. Cette gamme sans colorants artificiels avait été annoncée en juillet 2025 par Mars, qui précisait travailler à la substitution progressive de ces substances par des alternatives d’origine naturelle. L’entreprise prévoit par ailleurs de pouvoir proposer les six couleurs - dont le bleu et le marron - en version naturelle d’ici 2028.

Le groupe Mars (Snickers, Twix, Royal Canin, Pedigree, Whiskas, Ben’s Original, Ebly, Suzi Wan...)a été contraint à ce changement aux États-Unis après avoir été mis sous pression par le secrétaire d’État à la Santé Robert F. Kennedy Jr. et sa campagne «Make America Healthy Again», dont l’un des points clés est la suppression des colorants synthétiques dans les produits alimentaires. Aucun changement n’est en revanche à attendre en France comme en Europe. «Les M&M’s produits en France à Haguenau (Bas-Rhin) desservent toute l’Europe et ce marché n’est pas concerné par ces annonces», précisent au Figaro les équipes de Mars France.